Podrías haber imaginado cómo la rosa está creciendo en invernadero o en un ambiente protegido. En este artículo explicaremos el Cultivo de Rosas en Invernadero.
Las rosas crecen y prosperan en la más amplia gama de condiciones de suelo. Debido al hábito de crecimiento diversificado, forma exquisita, variación en tamaños y forma, colores atractivos, fragancia encantadora e innumerables variedades, las rosas han ganado amplia aceptación. Hay posiblemente 150 especies verdaderas de rosas. Estas especies están distribuidas naturalmente en partes templadas del norte y subtropicales tanto del Viejo como del Nuevo Mundo y se extienden desde el Círculo Ártico hasta Nuevo México en América del Norte, hasta Etiopía en África.
Tipos de Rosas
Estos son arbustos de flores grandes e incluyen las siguientes clases.
- Híbrido de Té: Se deriva de un cruce entre Híbridos Perpetuos y Rosas de Té. Las plantas son más resistentes que las de té pero menos resistentes que los híbridos perpetuos y florecen de manera más uniforme. Las flores están bien formadas con grandes botones altos centrados y cada tallo floral típicamente termina en una única y elegante flor. Las rosas híbridas de té siguen siendo la rosa estándar de la industria floral. Ej., ‘Peace’, ‘Garden Party’, ‘Double Delight’.
- Pernetiana: Se originó de la antigua Rosa de Austria (Rosa foetida). Las flores cubren tonos de amarillo intenso, albaricoque, cobre, naranja, escarlata verdadero, bicolores amarillos, lavanda, gris e incluso marrón. Producen flores sin aroma. Ej., ‘Soleil d’Or’.
- Polyantha: Se deriva de cruces entre ‘Rosa chinensis’ y ‘Rosa multiflora’. Estas son plantas de porte bajo con hábito de crecimiento extendido y flores pequeñas. Ej., ‘Cecile Brunner’, ‘The Fairy’, ‘Red Fairy’, ‘Pink Fairy’.
- Floribunda: Se deriva de los cruces entre polyanthas e híbridos de té. Estas son plantas muy floríferas, más pequeñas y más frondosas que las híbridas de té pero menos densas y menos extendidas que la polyantha promedio. Las floribundas se encuentran en todos los colores de los híbridos de té y con hábito de floración en racimos. Hoy en día, todavía se utilizan en grandes esquemas de plantación en parques públicos y espacios similares. Variedades importantes son ‘Anne Harkness’, ‘Dainty Maid’, ‘Iceberg’, ‘Tuscan Sun’.
- Grandiflora: Son retrocruces entre híbridos de té y floribundas. Estas plantas arbustivas producen flores de estilo híbrido de té en pequeños racimos de 3 a 5. Variedades importantes son ‘Queen Elizabeth’, ‘Montezuma’.
- Miniatura: Son arbustos ramificados, de floración repetida. Las rosas miniatura se comercializan y venden en la industria floral como plantas de interior. Ej., ‘Cupcake’.
- Trepadoras y Rambler: Las rosas trepadoras modernas son el resultado de mutaciones espontáneas. Ej., ‘Climbing Hybrid Tea’. Las ramblers presentan cañas largas y flexibles. Ej., ‘Blaze’, ‘American Pillar’.
- Inglesas/David Austin: Se deriva de los cruces entre híbridos de té y floribundas. Son arbustos de floración repetida con flores más grandes.
- Rosas Resistentes Canadienses: Se deriva de cruces de especies nativas canadienses y rosas más delicadas. Las plantas son resistentes al frío y tolerantes incluso hasta -35°C. Ej., ‘Morden Centennial’, ‘Morden Sunrise’, ‘Winnipeg Parks’, y ‘Cuthbert Grant’.
- Rosas de Paisaje: Estas rosas han sido desarrolladas para plantaciones masivas de ornato. Las plantas se caracterizan por su hábito de crecimiento bajo, floración repetida, resistencia a enfermedades y plagas y no producen brotes de raíz. Variedades importantes son ‘Werner Noak’, ‘Meldiland Roses’ y ‘William Radler’.
Basado en la longitud del tallo, las rosas son de tres tipos de la siguiente manera:
- Rosas de tallo largo: Generalmente producen tallos de 50-120 cm de longitud y rinden 100-150 tallos por año por metro cuadrado. Se cosechan cada 40-60 días en brotes pronunciados dependiendo de la temperatura y la variedad. Ej., ‘Vivaldi’, ‘First Red’, ‘Grand Gala’, ‘Konfetti’, ‘Tineke’, ‘Skyline’.
- Rosas de tallo medio: Generalmente producen tallos de 50-70 cm de longitud y rinden hasta 220 flores por metro cuadrado por año. Ej., ‘Jaguar’, ‘Golden Times’, ‘Baronesse’, ‘Lambada’, ‘Gabriella’.
- Rosas de flor pequeña: Los rendimientos en este grupo varían de 250-350 tallos/m²/año con longitud de tallo de 30-70 cm. Sin embargo, estas variedades necesitan más horas de trabajo para la cosecha. Ej., ‘Motrea’, ‘Coronette’, ‘Calypso’, ‘Carona’. Se deben seleccionar variedades de alto rendimiento con mayor vida en florero (hasta 16 días) con menos problema de cuello caído, aparte del color (preferiblemente rojo) y que sean resistentes a plagas y enfermedades.
ESCENARIO MUNDIAL
La rosa es una de las flores de corte líderes en el comercio global de la floricultura y se utiliza en varios eventos tanto en mercados locales como internacionales. Los principales países productores de rosas del mundo incluyen Países Bajos, Colombia, Kenia, Israel, Italia, Estados Unidos y Japón. Considerando solo las subastas de flores holandesas, se comercializaron 3243 millones de tallos de rosas cortadas en 2007 y 3415 millones de tallos se comercializaron durante 2008 con un valor de 10 mil millones de dólares. Las rosas contribuyen alrededor del 70 por ciento del comercio total de la industria de flores de corte. En 2007, las exportaciones de rosas tuvieron un valor de US$ 1.58 mil millones, seguidas por Crisantemos US$ 0.61 mil millones, Claveles US$ 0.46 mil millones y Orquídeas US$ 0.22 mil millones. Las importaciones de rosas en la Unión Europea representan el 28% del total de las importaciones de flores de corte y tienen la mayor participación.
Propagación de la Planta de Rosa
La planta de rosa puede propagarse por semillas, esquejes, acodos, injerto de yema, injerto y cultivo de tejidos.
1- Propagación por Semillas
Este método se emplea para la multiplicación de algunos portainjertos en regiones templadas y diferentes especies de rosas para obtener nuevos híbridos. Los frutos completamente maduros o “escaramujos” se cosechan y se secan completamente. Las semillas se extraen abriendo los escaramujos. Las semillas de rosa pasan por un período de posmaduración antes de germinar. Se requiere estratificación de las semillas a 1.6-4.4°C después de la cosecha. La estratificación durante 6 semanas es necesaria para Rosa multiflora, R. rugosa y R. hugonis requieren 4-6 meses, y R. blanda requiere 10 meses. La estratificación cálida seguida de estratificación fría también se ha encontrado beneficiosa en semillas de Rosa canina que requieren tratamiento cálido a 26.6°C durante 2 meses seguido de 3 meses a 4.4°C para una mejor germinación. Las semillas de rosas híbridas usualmente responden bien a una temperatura de estratificación de 1-4.4°C durante 69-90 días.
Las semillas limpias se siembran a 5 cm de distancia en bandejas o en pequeños lotes para producir plántulas. Se añade suelo y vermiculita junto con buen estiércol bien descompuesto. La siembra en los meses de octubre-noviembre es ideal en la mayoría de los lugares. Las semillas pueden tardar varias semanas en germinar. La germinación probablemente se previene en las semillas de rosa por inhibidores presentes en la cubierta de la semilla, así como por la restricción mecánica impuesta por el pericarpio masivo. El estado de madurez del escaramujo es un factor importante que afecta la germinación. La temperatura es otro factor muy importante que influye en la germinación.
2- Esquejes
La propagación de rosas por esquejes se realiza normalmente para producir existencias para injerto de yema o injerto. Las rosas trepadoras, rambler, polyantha y miniatura se multiplican por este método. Algunas especies de rosas como Rosa blanda, R. nitida y R. virginiana pueden propagarse mediante esquejes de raíz. Los esquejes deben tomarse de plantas jóvenes y saludables. Producir plantas a partir de esquejes de tallo es uno de los métodos más fáciles de multiplicación de rosas. Generalmente, los esquejes de tallo dan resultados satisfactorios cuando enraízan durante el período de finales de junio a noviembre. Los esquejes generalmente se toman durante el monzón o primavera. Cada brote debe cortarse limpio justo debajo del nodo y se eliminan las hojas inferiores.
La arena es el mejor medio de enraizamiento pero la vermiculita o perlita también se pueden usar. La adición de turba a la arena en proporciones adecuadas es útil para aumentar la capacidad de retención de agua del medio.
Los esquejes de madera dura se utilizan ampliamente en la propagación de portainjertos de rosa. Los cultivares de rosas miniatura se propagan fácilmente por esquejes de madera blanda o semidura bajo niebla. Los esquejes de madera dura se toman de la parte basal y media del brote. La hormona de enraizamiento comúnmente utilizada para el enraizamiento de esquejes de rosas es IBA 1000-2000 ppm.
3- Injerto de Yema (Budding)
El injerto de yema es el método más popular para multiplicar rosas mediante la transferencia de una porción de tejido que contiene una o más yemas de una planta a otra. Proporciona un mayor número de plantas que los esquejes, acodos o injertos, ya que un solo brote del vástago deseado contiene varias yemas para injertar. El método generalmente utilizado es el de escudete o en T. En los portainjertos seleccionados, las yemas se insertan en una incisión en forma de T y luego se atan con cinta de polietileno. Toma de 3 a 4 semanas para que las yemas se unan. Las ramas laterales de los portainjertos se eliminan después de completar el injerto de yema.
4- Injerto (Grafting)
El injerto por aproximación o injerto es otro método de propagación de rosas, pero el costo de una planta injertada a largo plazo puede ser mayor que el de una planta injertada de yema. Los portainjertos se producen en pequeñas macetas o bolsas de polietileno. Los vástagos se seleccionan y los portainjertos se acercan a los brotes seleccionados del vástago. El brote del vástago debe ser de textura media, libre de plagas y enfermedades y de 1-3 yemas de longitud. Se retira una tira de corteza de unos 3 cm de largo con parte de madera tanto del portainjerto como del vástago, y este último se une correctamente al portainjerto y se envuelve. Después de la unión, se corta el brote del vástago por debajo del injerto y el portainjerto por encima de la unión del injerto.
Estructura del Invernadero para la Planta de Rosa
Generalmente, se construyen invernaderos tipo Quonset. El tamaño estándar es de 30 m x 40 m con una altura de 4 m en el centro y 2.75 m en el lado. El techo se hace en forma semi-redonda para un fácil drenaje del agua de lluvia. Se utilizan tubos de hierro galvanizado o tubos de acero cuadrados para el marco principal. El material de cobertura más comúnmente utilizado es polietileno estabilizado contra los rayos UV. También se utilizan otros materiales de cobertura como policarbonato o vidrio de doble resistencia, fibra de vidrio o fibra de vidrio recubierta de Tedlar.
Los invernaderos están equipados con ventilador y almohadilla, ventilador de extracción, abertura de ventilación, nebulización, etc. Para reducir la temperatura, se debe proporcionar suficiente ventilación y se debe crear el máximo movimiento de aire dentro del invernadero. Para mantener la temperatura, otros métodos de enfriamiento adoptados son la ventilación superior a través de la ventilación de cumbrera, el sistema de ventilador y almohadilla y la nebulización.
El invernadero debe proporcionar buena luz durante todo el año y un rango de temperatura entre 15-28°C. La temperatura nocturna debe estar entre 15 a 18°C y la temperatura diurna no debe exceder 30°C. Una temperatura nocturna superior a 15°C acelera el desarrollo de las flores, mientras que una temperatura más baja alrededor de 13.5°C lo retrasa. Con una temperatura de crecimiento superior a 28°C, la calidad de las flores se ve afectada negativamente. Durante los meses de invierno, la iluminación suplementaria es beneficiosa para mejorar la calidad de las flores de corte. El crecimiento vegetativo, el rendimiento y la calidad de las flores también pueden mejorarse con la introducción de dióxido de carbono suplementario hasta 1000 ppm.
Medio de Cultivo para la Planta de Rosa
El medio para cultivar rosas en invernaderos puede ser suelo, arena, cocopeat y lana de roca. La temperatura de la raíz debe mantenerse alrededor de 22 a 23°C y el pH del suelo entre 6 a 6.5. La CE del medio debe mantenerse por debajo de 1.0. El contenido de cloro y sodio debe ser 1.5 mmol por litro. La esterilización del suelo se realiza añadiendo formaldehído 5 ml/litro de agua.
Tamaño de la Cama para Rosa
Dependiendo del tamaño de la bahía, se decide el ancho y largo de la cama. Generalmente, la longitud de la bahía varía de 30 a 40 m y el ancho puede ser 6.4 m u 8 m. A veces, en una cama de 100 cm de ancho, se planifican 5 filas de plantas a una distancia de 25 cm y se omite la fila del medio; la distancia entre las plantas en una fila se mantiene a 30 cm. Entre las camas, se mantiene un pasillo de 60 a 85 cm. La distancia de plantación estándar es de 25 cm en filas y espaciadas 30 cm. Generalmente, se acomodan de 60,000 a 70,000 plantas por hectárea.
- Rosas Híbridas de Té para Cultivo en Invernaderos: Aalsmeer Gold, Ambience, Cocktail, Confetti, First Red, Grand Gala, Noblesse, Osiana, Pareo, Papillon, Ravel, Red Success, Samoura, Texas, Tineke, Vivaldi, Yellow Success.
- Rosas Floribunda para Cultivo en Invernaderos: Eschimo, Flirt, Florence, Frisco, Golden Times, Jaguar, Kiss, Lambada, Mercedes, Sacha, Sangria, Starlite, Vanilla.
- Rosas Floribunda en Ramo para Cultivo en Invernaderos: Evelien, Pink Delight, Porcelina, Trudy Mini, White Dream.
Métodos de Plantación
Plantas injertadas de seis meses de edad o plantas de un año con al menos dos brotes son ideales. Se encuentran mejores las plantas injertadas con una estructura bien formada. Para evitar enfermedades, las raíces se remojan en una solución diluida de Benlate. Las plantas a raíz desnuda se sumergen primero en una pasta de arcilla para un mejor enraizamiento. Las plantas se plantan en suelo húmedo haciendo agujeros con una paleta. El invernadero debe mantenerse cálido y se debe mantener alta humedad.
Poda de la planta de rosa en condiciones protegidas
Para mantener la altura de la planta y fomentar el desarrollo de brotes basales fuertes, la poda es esencial. Durante la cosecha rutinaria de flores de corte, las plantas se podan automáticamente. Al cosechar las flores de rosa cortadas, se deben dejar al menos 1 o 2 hojas maduras con cinco folíolos en la planta. Esto estimulará el desarrollo de nuevos brotes a partir de yemas latentes en el tallo restante. Al podar, la altura de la planta se reduce dando un corte justo por debajo de la unión del tallo actual y el tallo más viejo, lo que permite que una yema latente en el tallo viejo produzca el siguiente tallo floral. Para obtener brotes basales fuertes, deben eliminarse los brotes débiles. Es importante mantener un equilibrio entre la cobertura foliar y el crecimiento del cultivo.
Fertilización de rosas en invernadero
Para aplicar la dosis precisa de fertilizantes, es esencial el análisis frecuente de muestras de suelo. Para la producción intensiva y económica de cultivos de rosa, tanto el agua como los fertilizantes se suministran a los cultivos en crecimiento a través de un sistema de riego por goteo, lo que se conoce como “fertirrigación”. La fertirrigación proporciona nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, hierro, manganeso, zinc, boro, cobre y molibdeno directamente a la zona activa de las raíces, minimizando así las pérdidas de nutrientes costosos, lo que en última instancia ayuda a mejorar la productividad y la calidad de las flores de rosa.
Se debe añadir estiércol orgánico a razón de 15 kg/m³ y mezclar con el suelo en el momento de la preparación de las camas. Antes de la plantación, se debe incorporar al suelo una aplicación básica de fertilizante a razón de 2 kg de superfosfato, 1 kg de nitrato de calcio y amonio y 4 kg de muriato de potasio por cada 10 m. A medida que la planta crece y se establece, la nutrición debe administrarse con frecuencia a través del sistema de riego. Normalmente se aplican 200 ppm de nitrógeno y potasio mediante fertirrigación.
Riego de rosas en invernadero
En los invernaderos, se practica el riego mediante boquillas y sistema de goteo. Para distribuir el agua de forma horizontal, se utiliza riego por goteo. El sistema de riego por goteo puede subdividirse en dos grupos principales según la ubicación del emisor: riego por goteo superficial y subterráneo.
En el riego superficial, se utiliza una línea de goteo entre dos hileras de plantas o una línea de goteo para cada hilera de plantas. En el riego subterráneo, las líneas de goteo se colocan de 10 a 15 cm por debajo de la superficie del suelo en la zona radicular de la planta. El riego subterráneo permite que el agua entre en contacto directo con las raíces. En muchas fincas de rosas, se instalan microaspersores entre las hileras de plantas. Para el riego, en cada cama son ideales 2 líneas de goteo y una línea de aspersores. La distancia entre gotero y gotero se mantiene a 30 cm y entre aspersores a 100 cm. Las líneas de goteo se colocan a los lados de la cama y la línea de aspersores en el centro. Para un buen crecimiento inicial de las plantas, los microaspersores son útiles.
Cosecha de rosas en invernadero
Generalmente, los cultivares rojos y rosados se cosechan en una etapa en que los dos primeros pétalos comienzan a desplegarse y el cáliz está en posición hacia abajo. En los cultivares amarillos, la cosecha debe hacerse un poco antes que en los cultivares rojos y rosados. En el caso de los cultivares blancos, debe hacerse un poco después que en los cultivares rojos y rosados.
Las flores sueltas utilizadas para guirnaldas se cosechan solo cuando están completamente abiertas. Generalmente, los productores de rosas usan tijeras de podar afiladas y limpias para cortar el tallo dejando dos hojas vivas con folíolos debajo del corte. La cosecha de flores se realiza dos veces al día, por la mañana y por la tarde. Cada paquete de 50 flores, después de ser recogido, se coloca en un balde lleno de agua para su acondicionamiento. Las flores cortadas, con los tallos sumergidos en agua en el balde, deben almacenarse a una temperatura de aire fresco de 4.4-7.2°C durante unas 6-12 horas para endurecer los capullos y así mejorar su calidad de conservación.
Clasificación de rosas
La mayoría de los productores clasifican sus rosas cortadas de acuerdo con la longitud del tallo, el cultivar y el estado de la flor. En general, las rosas de 45 a 90 cm de longitud se cosechan en la etapa mencionada anteriormente para el mercado de exportación. Todas las flores y tallos deben estar libres de plagas y enfermedades.
Empaque de rosas
Los tallos de rosas cortadas se colocan en cubetas con agua inmediatamente después de la cosecha. Luego se clasifican y se agrupan en paquetes de periódico. Los paquetes se colocan en cajas plásticas que contienen de 22 a 30 docenas de flores dependiendo de la longitud del tallo. Casi 250 cajas que contienen 6250 docenas de flores se cargan en un camión.
Se considera que las cajas de cartón corrugado son el material de embalaje adecuado. Un paquete de veinte tallos de 60-90 cm de longitud se ata y la mitad superior se envuelve en papel tisú o papel encerado. El tamaño usual de la caja de cartón es de 102.5 x 20 x 40 cm o 82.5 x 20 x 40 cm, lo que puede acomodar cuatro paquetes de rosas de 20 cada uno. Los paquetes deben colocarse en filas paralelas, dos en una fila y los otros dos en la segunda fila. La dirección de los capullos en las dos filas debe ser opuesta. Se debe colocar papel de desecho debajo de los paquetes, entre las filas y encima de los paquetes.
Transporte de rosas
Las flores de rosa se transportan a largas distancias en avión, autobuses, trenes y camiones. Las flores deben llegar al destino en un máximo de 36 a 48 horas. El transporte aéreo es mejor que el transporte por carretera, pero el costo de transporte por aire es muy alto.